У мужчин повышенное потребление фруктозы ведет к повышению содержания мочевой кислоты

Кардиологи сообщают, что повышенное потребление сахара в газированных напитках ведет к повышению содержания мочевой кислоты в крови у мужчин, но не у женщин. При этом развивается фруктозоиндуцированная урикемия, которая может играть ключевую роль в развитии метаболического синдрома, артериальной гипертензии и другой хронической патологии.

При проведении Национального Исследования по Здоровому Питанию в 2001-2002 гг, в котором участвовало 4073 добровольцев, было доказано, что у пациентов с повышенным потреблением сахара отмечалась повышенная концентрация мочевой кислоты по сравнению с теми, чье потребление сахара было на низком уровне (329 мкмоль/л и 317 мкмоль/л, р=0.05). Та же зависимость наблюдалась и при распределении пациентов относительно потребления газированных сладких напитков (337 и 316 мкмоль/л). Исследователи отметили, что половые отличия внесли существенную разницу. Более сильная взаимосвязь между потреблением сахара и мочевой кислотой наблюдалась у мужчин, нежели у женщин.

Dr. Xiang Gao, of Harvard School of Public Health, Boston, Massachusetts, Hypertension 2007;50:306-312.